Assistant / Assistante manager en restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Créteil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France
D'une manière générale, un(e) Assistant(e) Manager : - Exerce ses fonctions sous la responsabilité d'un Manager. - Remplit des activités de soutien auprès du Manager et des activités déléguées par le Manager. - Rapporte au Manager de toutes informations utiles ou de toutes impossibilités de réaliser ses fonctions dans un cadre normal d'activités. - Exerce et maîtrise l'ensemble des activités d'exploitation courantes du point de vente : ouverture, production, cuisson, service, vente, ménage, fermeture. - S'emploie au bon fonctionnement du point de vente et à l'animation de l'équipe du point de vente. - Est responsable des travaux exécutés par l'équipe ainsi que du point de vente notamment en l'absence du Manager. - Applique les règles et les méthodes de travail en vigueur mais n'est pas soumis en permanence au contrôle du Manager. - Est en capacité de proposer au Manager des adaptations des règles et des méthodes de travail en vigueur. - Fait preuve d'autonomie et est force de proposition dans le cadre notamment d'un processus d'amélioration continu de l'activité, des méthodes, des procédures de gestion du point de vente et de l'équipe d'exploitation. Principales Fonctions 1[...]
